Eko Atkins dijeta: Još bolja i efikasnija

Visoko proteinska dijeta s niskim udelom ugljenih hidrata postoji već decenijama, iako mnogi stručnjaci veruju da dijeta toliko bogata životinjskim mastima ne može biti zdrava. Sada postoji vegetarijanska Atkins dijeta, koja se ponekad naziva i “Eko Atkins dijeta”.

Eko Atkins dijeta nastala je nakon što su istraživači iz bolnice St. Michael u Torontu odlučili videti može li vegetarijanska ishrana s visokim stepenom proteina promovisati gubitak kilograma zajedno sa smanjenjem “lošeg” holesterola.

Advertisements

Osmislili su plan ishrane zasnovan na Atkins dijeti i nazvali je Eko Atkins dijeta, zadržavajući isti odnos proteina i ugljenih hidrata kao i izvorna dijeta, ali zamenivši životinjski protein s visokom masnoćom biljnim proteinima (prvenstveno iz soje i glutena).

Za svoju studiju, objavljenu u Arhivu interne medicine, istraživači su pratili napredak 47 muškaraca i žena sa prekomernom težinom na Eko Atkins i na Lacto-Ovo (uključujući mlečne proizvode i mleko i jaja) vegetarijanskoj ishrani sa više ugljenih hidrata i manje masti.

Obe dijete su imale malo kalorija, što osigurava 60% kalorijskih potreba učesnika u studiji. Tokom četiri sedmice obe su grupe izgubile u proseku 8,8 kilograma i poboljšale nivo krvnog pritiska, holesterola i triglicerida. Ali oni koji su sledili Eko Atkins dijetu imali  su veće smanjenje (0,6%) “lošeg” holesterola.

FOTO: PIXABAY

Eko Atkins dijeta namirnice

Umesto odrezaka i slanine koji se jedu u originalnoj Atkinsovoj ishrani, učesnici su u studiji dobili pripremljenu hranu koja se sastojala većinom od zdravih masti, sojine hrane, pasulja, orašastih plodova, semenki, proizvoda bez glutena, bez škroba, voća i povrća. Otprilike 31% kalorija u ishrani dolazi iz biljnih proteina, 43% iz biljnih ulja, a 26% iz ugljenih hidrata.

Proteini su dolazili prvenstveno iz glutena, sojinih napitaka, tofu, sojini burgeri, proizvodi od povrća, povrće i žitarice. Dijeta je isticala povrće poput plavog patlidžana, zajedno s ostalim povrćem s malo skroba.

Advertisements

Dijeta je uključivala “dobre masti” iz ulja kanole, maslinovog ulja, avokada i orašastih plodova. Učesnici su dobijali ugljene hidrate iz voća, povrća i žitarica, uz ograničenu količinu zobi i ječma. Ali nisu jeli skrobnu hranu poput obogaćenog belog hleba, pirinča, krompira ili pekarskih proizvoda.

Kako deluje Eko Atkins dijeta

Iako je Eko Atkins dijeta poboljšala neke zdravstvene mere, ta poboljšanja nisu bila znatno veća od onih koje imaju drugi dijetni planovi, kažu stručnjaci.

U studiji Eko Atkins sudionici su smanjili unos kalorija za 40%, što je najverojatnije razlog gubitka kilograma. Priroda ishrane bogate biljnim proteinima s visokim vlaknima, verovatno je olakšala učesnicima četiri sedmice da se drže niskokaloričnog plana.

Stroga veganska ishrana poput Eko Atkins dijete jedna je od mnogih strategija za snižavanje holesterola, iako je visoki nivo vlakana u ishrani možda pojačala njezin učinak snižavanja holesterola, kažu stručnjaci.

Zamena zdravih masti zasićenim ili trans masnoćama, jesti manje pržene hrane i bogate masnim namirnicama, povećati topljiva vlakna i redovnu telesnu aktivnost sve su to efikasna sredstva za snižavanje holesterola.

Advertisements
FOTO: PIXABAY

Što kažu stručnjaci

Robert Ekel, dr. Medicine i profesor sa Fakulteta u Denveru, kaže da je Eko Atkins dijeta definitivno bolja od izvorne Atkinsove ishrane – ali obe su previše restriktivne da bi ih se većina ljudi dugo držala. Dodaje da je studija Eko Atkins dijete bila prekratka da bi se mogli dati bilo kakvi podaci o dugoročnim efektima.

Pošto su obe istraživačke grupe izgubile istu količinu kilograma, bez obzira na to jesu li bile na dijeti sa niskim ili visokim unosom ugljenih hidrata, Ekel sugeriše jesti zdravije ugljene hidrate.

Američki institut za medicinu preporučuje da ljudi dobijaju 45% do 65% dnevnih kalorija iz ugljenih hidrata kako bi osigurali dovoljno energije za telesnu aktivnost i dobro zdravlje.

Jednostavno nadomeštanje biljnih proteina nekim životinjskim proteinima u vašoj ishrani može biti jednako efikasno kao i Eko Atkins dijeta za smanjenje nižeg nivoa holesterola u krvi, kaže Ekel.

Možete sniziti nivo holesterola samo gubljenjem kilograma, vežbanjem i odabirom zdravijih masti. Stručnjaci veruju da bi manje restriktivan pristup delovao bolje za većinu ljudi.

Ekel kaže da pacijentima koji imaju prekomernu težinu i trebaju sniziti nivo holesterola preporučuje South Beach dijetu koja se vodi kao zdrava, održiva dijeta za gubitak kilograma i snižavanje holesterola.

PODELITE ILI POŠALJITE PRIJATELJIMA
Advertisements
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *