Japanska dijeta: Režim ishrane koji će vam promeniti život

Japanska dijeta je razlog zašto Japan ima neke od najdužih životnih vekova na svetu. Ali ono što je manje poznato je da japanske žene imaju najnižu stopu gojaznosti (samo 2,9%).

U filmu “Japanke ne stare i nisu debele” autorka Naomi Moriama deli s čitaocima osnovne elemente japanskog pristupa ishrani navodeći da njena knjiga “nije plan ishrane već sasvim nov način zaljubljivanja u hranu”.

Advertisements

Osnove Japanske dijete (ishrane)

Naglasak je na malim porcijama sveže sezonske hrane. Savetuje se da se cene kvalitet više od količine i da se jede polako kako bi uvideli ukuse hrane i postigli osećaj zadovoljstva sa manje hrane.

Glavni faktor japanskog načina ishrane je jesti do 80%. Uz to, veliki naglasak se stavlja na prezentaciju i čine da hrana izgleda prelepo i privlačno.

Mlečni proizvodi i hleb nisu deo ishrane i kada su govedina i piletina uključeni u obroke smatraju se više kao začinima a ne glavnim jelom. Sveže voće je preferirani desert, ali ako se jede bogatiji desert, to je u vrlo malim količinama.

U Japanu se doručak smatra najvažnijim obrokom u toku dana i često je najveći. Koncept japanskog doručka se sastoji od miso čorbe, pirinča, jaja ili ribe, povrća, voća i zelenog čaja.

FOTO: PIXABAY

Japanska dijeta šta se sme jesti

Sedam stubova japanske ishrane koji su temelj dijetalnog aspekta ovog plana:

Advertisements
  • Ribe poput lososa i skuše.
  • Povrće uključujući rotkvicu i morsko povrće.
  • Pirinač (po mogućnosti smeđi).
  • Soja (tofu, miso, soja sos, endamam).
  • Rezanci (soba, udon, ramen, somen).
  • Voće kao što su fuđi jabuke i mandarine.
  • Čaj, poželjno zeleni.
FOTO: PIXABAY

Primer plana ishrane

Doručak

  • Miso supa
  • 1 šolja belog pirinča
  • 1 jaje
  • Nori trake morske alge
  • Zeleni čaj

Ručak

  • Riba Teriaki
  • Pirinač
  • Azijsko zelenilo
  • Zeleni čaj

Užina

  • Fuđi jabuka

Večera

  • Piletina
  • Pirinač
  • Miso supa
  • Morsko povrće s tofuom

Večernja užina

Advertisements
  • Mandarina

Preporuke za vežbanje

Na japanskoj dijeti nije dovoljno samo jesti kao japanci, već je potrebno usvojiti slične životne navike. Japanci postižu puno fizičke aktivnosti jednostavnim radnjama kao što su hodanje, penjanje stepenicama i korišćenje bicikla, a ne oslanjanje na motorizovani transport.

Troškovi i rashodi

Može doći do povećanja troškova prehrambenih proizvoda i opreme za pripremu hrane, posebno u početnim fazama ishrane.

FOTO: PIXABAY

Prednosti japanske dijete

  • Ne broje se kalorije.
  • Ohrabruju se sveže pripremljena jela na bazi celih namirnica.
  • Dijeta daje jasna uputstva o tome kako pripremiti japansku hranu koja je temelj ishrane.
  • Podstiče se uravnotežen doručak svakog dana, što će smanjiti verovatnoću prejedanja tokom dana.
  • Pogodno za osobe koje vole da eksperimentišu sa različitim ukusima i kuhinjama.
  • Zanimljivo je čitati za one koji bi želeli više znati o japanskoj kulturi hrane i istoriji hrane.

Nedostaci japanske dijete

  • Veoma restriktivna. Neke osobe mogu biti zastrašene izgledom tako dramatične promene načina ishrane u poređenju sa zapadnom ishranom.
  • Zahtevaće više vremena za pripremu obroka.
  • Može biti teško nabaviti sve preporučene sastojke.
  • Nedostaju posebne smernice za planiranje obroka. Potrebno je paziti na veličine porcija.
  • Nekim osobama možda neće odgovarati velike količine ugljenih hidrata iz pirinča i rezanaca koji se uglavnom baziraju na rafiniranom pšeničnom brašnu.
  • Teško je pratiti one koji su na dijeti ograničenoj natrijumom.
  • Dijeta je više namenjena ženama iako je plan ishrane pogodan i za muškarce.

Jesti zdravu hranu je ključ

Ovo je zdrav i uravnotežen pristup ishrani, posebno ako je braon pirinač izabran kao glavni izvor složenih ugljenih hidrata u ishrani i ako su u dnevnu ishranu uvrštene izdašne porcije povrća i voća.

Međutim, važno je biti svestan da japanska hrana ne predstavlja nikakvu magiju i da bi uspeli, biće potrebno obratiti pažnju na veličine porcija i ograničiti hranu bogatu kalorijama u ishrani.

PODELITE ILI POŠALJITE PRIJATELJIMA
Advertisements
Advertisements