Latino-američka dijeta uključuje egzotične namirnice iz različitih latinoameričkih kultura i promoviše zdrav način ishrane i vežbu. Latinoamerička dijeta bila je treći prehrambeni vodič što ga je razvio Oldways Preservation Trust 1990. godine.
Njegov osnivač K. Dun Gifford, ekološki aktivista s diplomom Harvarda, promovisao je zdrave prehrambene navike zasnovane na filozofiji koja podstiče potrošnju domaćih proizvoda, održive oblike poljoprivrede uz uvažavanje globalne kulinarske umetnosti.
Verzije latino-američke dijete tradicionalno su popularne u različitim delovima Latinske Amerike, gde su glavni proizvodi kukuruz, krompir, kikiriki i suve mahunarke.
Samit u Meksiku, održan 2005. godine, doprineo je daljem pvećanju međunarodnog priznanja ove dijete: konzorcijum naučnika i kulinarskih savetnika, članova industrije i ostalih specijalista zalagao se za zdrav način života, u čijem je fokusu incijativa za edukacijom o izboru zdravih i kvalitetnih namirnica i fizičke aktivnosti.
Kako deluje Latino-američka dijeta?
Ova dijeta kombinuje hranljive karakteristike i tradicionalne autohtone kulture latinske Amerike i Azteka, Inka i Maja s namirnicama i receptima koji su predstavljeni od dolaska Kolumba i drugih evropskih istražitelja.
Jedna od osnovnih preporuka ove dijete u tri nivoa je svakodnevna telesna aktivnost poput šetnje i plesa.
Prvi nivo uključuje namirnice voća, povrća i integralnih žitarica, krtolaste namirnice, testeninu, mahunarke i orašasto voće u malim obrocima.
Sledeći nivo savetuje svakodnevno konzumiranje ribe ili školjaka, biljnog ulja ili mlečnih proizvoda te živine.
Nivo na vrhu zalaže se za konzumiranje mesa, slatkiša i jaja jednom nedeljno. Osoba koja sledi ovaj plan mora piti najmanje 6-7 čaša vode dnevno, a alkohol je strogo zabranjen.
U nekim jelovnicima sugerišu se proizvodi: amarant, kakao, čili, kukuruz, paradajz, kikiriki, krompir, kvinoja i ćuretina, zatim govedina, patlidžan, kivi, masline, narandže, soje i tikvice.
Latino-američka dijeta prednosti i mane
Plan sadrži korisne savete za integraciju domaćih namirnica u zdravu ishranu, podržane naučnim istraživanjima i ekološkom osveštenošću. Na žalost, latino-američka dijeta ne ističe veličine porcija. U ostalim dijetama postoji jelovnik s dnevnim porcijama namirnica, pa se u ovim slučajevima moraju konsultovati drugi izvori.
Više je nalik pozivu da ljudi – koji vole ili su znatiželjni kad je reč o egzotičnoj hrani i kulturi ili imaju avanturističko nepce – pristupe i uživaju u dijeti zasnovanoj na voću i povrću.
Zdravi saveti
Udovoljite svojim nepcima egzotičnim ukusima uzbudljivih varijanti voća, povrća i žitarica uključenih u ovaj plan ishrane.
Latino-američka dijeta jelovnik za 7 dana
Ponedeljak
- Doručak: sok od magda, omlet od belanaca s paprikom, kukuruzna tortilja, kafa s mlekom
- Međuobrok: šoljica tropskog voća
- Ručak: pileća supa s knedlama, salata s orasima, kriške narandže
- Međuobrok: beli sir, integralna zemička, topla čokolada s mlekom
- Večera: riba sa žara, kelj, integralna tortilja, mešana salata, ledeni čaj
Utorak
- Doručak: integralne žitarice, mleko, banana, kafa s mlekom
- Međuobrok: mlečni shake s papajom, integralni tost
- Ručak: tortilja sa sirom, salata od paradajza i paprike, sok od narandže
- Međuobrok: kikiriki, ledeni čaj
- Večera: pečena ćuretina, pečeni krompir, prženi patlidžan, integralna zemička, topla čokolada s mlekom
Sreda
- Doručak: narandža, ovsena kaša s mlekom, kafa s mlekom
- Međuobrok: sok od paradajza
- Ručak: burito s pasuljom, kaktus salata, mešano zeleno povrće s bademima, sok od ananasa
- Međuobrok: topla čokolada s mlekom, integralni krekeri sa džemom
- Večera: losos na žaru, integralna zemička, tikvice, luk, ledeni čaj
Četvrtak
- Doručak: kajgana, integralni tost, sok od ananasa, kafa s mlekom
- Međuobrok: jabuka, ledeni čaj
- Ručak: riba na žaru, pečena zrela bokvica, salata od leblebija i kvinoje, integralna zemička
- Međuobrok: salata od dinje, čaj
- Večera: testenina sa paradajzom i sirom, zelena salata
Petak
- Doručak: ovsena kaša s mlekom, grejp, kafa s mlekom
- Međuobrok: kukuruzna tortilja sa sirom
- Ručak: supa od povrća s uštipcima, Cezarova salata, integralni tost
- Međuobrok: banana, semenke bundeve
- Večera: ćureća prsa, žuti pirinač, salata od spanaća s narandžom
Subota
- Doručak: integralne žitarice, sok od paradajza, kafa s mlekom
- Međuobrok: topla čokolada s mlekom, integralni krekeri s džemom od guave
- Ručak: sendvič sa šunkom i sirom, sok od narandže , kikiriki
- Međuobrok: šoljica agruma s baemima, ledeni čaj
- Večera: škampi na žaru, kuvana supa, mrkva, integralna zemička
Nedelja
- Doručak: arepa (na rešetki prženi kukuruzni hleb) sa sirom, kafa s mlekom
- Međuobrok: salata od dinje, ledeni čaj
- Ručak: guakamole, pasiran pasulj, integralna tortilja, salata
- Međuobrok: jabuka sa sirom, integralni krekeri
- Večera: svinjsko pečenje s paprikom, kuvani kukuruz i pasulja, pečeni slatki krompir
Slične dijete:
Vegetarijanska dijeta: Odlična dijeta bez mesa za gubitak kilograma
Veganska dijeta za zdravo i brzo mršavljenje
Citrus dijeta: 15 kg za 7 dana! Odlično rešenje za zdravo i brzo mršavljenje
Brza grejpfrut dijeta koja topi kilograme – za 12 dana 5 kg manje
Brza limun detoks dijeta za čišćenje organizma
