Recepti za Atkinsovu dijetu: Uživajte u hrani koju volite

Uživajte u hrani koju volite dok ste na ishrani sa niskim udelom ugljenih hidrata na vašem putu do gubitka kilograma. Izaberite neki od ovih lakih recepata sa niskim udelom ugljenih hidrata koji su odličnog ukusa, jednostavni za pripremu i savršeni za bilo koje doba dana.

Atkinsov hleb

FOTO: PRINTSCREEN

Zamena za hleb sa malo ugljenih hidrata i bez glutena. Ove male hlebčiće lako je spakovati u torbu dok idete na posao i odlični su za ručak. Potrebni sastojci:

Advertisements
  • 3 kašike krem sira
  • 3 jaja
  • 0,25 kašike tartar sosa
  • 1 kašika zaslađivača stevija

Zagrejati rernu na 300 stepeni. Jaja odvojite vrlo pažljivo, ne sme se pomešati žumance sa belancetom. U jednoj posudi pomešajte žumance, krem sir i zaslađivač. U drugoj posudi posudi stavite tartar sos i belance, i mešajte jako kako bi postalo penasto i formiralo lepe vrhove.

Vrlo pažljivo ubacite smesu od žumanca u belance dok se ne pomeša, ali pokušajte da ne razbijete penastu smesu koju ste dobili kada ste mešali belance. Premažite tepsiju i velikom kašikom stavite smesu u 10 ravnih krugova oko 10 cm širokih.

Pecite oko 30 minuta, pažljivo pazeći na hleb. Pecite do zlatno smeđe boje, a zatim ostavite da se ohladi. Dok su tople, mrve se, najbolje bi bilo da ih ostavite da se potpuno ohlade i njihova konzistencija će biti više nalik na hleb.

Jagode umočene u čokoladu

FOTO: PIXABAY

Potrebno vam je 10 svežih jagoda i jedna Atkins (ili neka alternativa) mlečna čokolada.

Pripremite tepsiju sa papirom za pečenje. Iskidajte Atkins mlečnu čokoladu na ravne komade i stavite je u posudu koja je otporna na toplotu (izaberite onu koja može da stane na vrhu šerpe).

Advertisements

1/3 posude napunite sa vodom, sačekajte dok proključa. Jednom kada proključa, smanjite na nižu temperaturu. Stavite posudu preko lonca – osigurajte da posuda ne dodiruje vodu. Mešajte čokoladu metalnom kašikom dok se potpuno ne otopi i postane glatka.

Držeći vrh svake jagode, umočite oko 2/3 u otopljenu čokoladu i stavite na papir za pečenje. Ponovite za sve jagode. Stavite jagode u frižider da se ohlade. Upotrebite preostalu čokoladu za ukrašavanje vašeg tanjira za posluživanje.

Palačinke sa borovnicama i šlagom

FOTO: PIXABAY

Ko ne voli palačinke? Šta kažete na palačinku sa bobicama i šlagom sa niskim ugljenim hidratima? Morate da probate! Potrebni sastojci:

  • 2 jajeta
  • 2 kašike krem sira
  • ¼ čajne kašike željenog zaslađivača
  • Prstohvat mlevenog cimeta
  • 40g borovnica
  • 20 ml duplog krema

U blender stavite jaje, krem sir, zaslađivač i cimet. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da odstoji 2 minuta kako bi se mehurići slegli. U vruću posudu za prženje namazanu maslacom dodajte 1/2 smese.

Kuvajte 3-4 minuta na srednjoj temperaturi do zlatne boje, okrenite i kuvajte 3 minute sa druge strane. Ponovite sa ostatkom testa. Dvostruki krem umutite dok se ne zgusne, premažite palačinke, i na vrh stavite borovnice.

Advertisements

Turske punjene paprike

FOTO: PIXABAY

Punjene paprike su tradicionalno jelo u jugoistočnoj Evropi. Isprobajte ovaj recept sa svežim začinskim biljem, parmezanom i mlevenom ćurkom i sigurni smo da će vam ovo biti omiljeni obrok. Potrebni su vam sledeći sastojci:

  • ½ crvene paprike
  • 2 kašike parmezana
  • 100 grama konzerviranog paradajza narezanog na kockice
  • 1 kašika praha belog luka
  • 1 kašičica mešovitog bilja
  • 1 jaje
  • 100 grama mlevene ćuretine
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 češnjak belog luka

Zagrejati rernu na 180 stepeni. U posudu stavite gljive, crni i beli luk dinstati na maslinovom ulju dok povrće ne postane mekano, sklonite sa vatre. U međuvremenu u srednjoj posudi za mešanje kombinujte mlevenu ćuretinu, jaje, beli luk, italijanski začin, so i biber.

Dodajte povrtnu mešavinu u ćureću smešu i dobro izmešajte. Ovom smešom napuniti paprike, a zatim zatvorite paprike paradajzom. Posuti parmezan preko i pecite 50 minuta.

Hrskavi losos sa salatom od boranije

FOTO: PIXABAY

Iznenadite porodicu ili prijatelje sjajnim jelom sa niskim udelom ugljenih hidrata. Sigurni smo da će se svima svideti ono što vide kada im poslužite tanjir hrskavog lososa sa salatom od boranije. Potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 4 odreska lososa
  • 30 grama feta sira
  • pola šolje sušenog paradajza
  • 200 grama boranije
  • 1 komad smeđeg luka
  • 1 kašika putera
  • 1 kašika sezamovih semenki
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • pola kašike svežeg korena đumbira
  • pola kašike soja sosa
  • pola kašike belog vinskog sirćeta
  • 1 češanj belog luka

Stavite tiganj da se zagreje na jakoj vatri, kada zagrejete dobro, dodajte polovinu putera i stavite odreske od lososa sa kožom na dole.

Dopustite da se losos ispeče gotovo na pola, izvadite losos iz tiganja, dodajte preostali puter, a zatim stavite losos u tiganj, meso sa strane na dole. Ostavite na vatri dok ne vidite da se svuda podjednako ispeklo.

Dok se losos peče, pripremite šerpu i stavite luk unutra, na jakoj vatri dinstajte dok ne počne tamniti. Pripremite lonac proključale vode, nakon što proključa dodajte boraniju i blanširajte oko tri minuta. Ukloniti iz vode.

U posudu izmešajte boraniju sa smešom luka, feta sirom i poluzrelim paradajzom. Dodajte maslinovo ulje, sezamove semenke, mleveni đumbir, sojin sos, belo sirće i dobro promešajte. Poslužite losos sa toplom salatom od boranije, pa ravnomerno prelijte sezamov preliv nad lososom i salatom.

Mafini za minut

FOTO: PIXABAY

Za ove prelepe mafine potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 30 grama crvenog mlevenog bademastog brašna
  • pola kašike praška za pecivo
  • 2 prstohvata soli
  • 1 kašika cimeta
  • 2 velika jaja
  • 2 kašike biljnog ulja kanole

Priprema:

  1. Stavite sve suve sastojke u šolju za kafu. Mešajte da se sjedine.
  2. Dodajte jaje i ulje. Mešajte dok se dobro ne sjedini.
  3. Uključite i stavite u mikrotalasnu na 1 minut. Koristite nož ako je potrebno da uklonite mafin iz šolje i jedite.

Goveđi file sa slaninom i gorgonzola sirom

FOTO: PIXABAY

Potrebni sastojci:

  • 1 mali praziluk
  • 2 kašike neslanog putera
  • 30 grama gorgonzola sira
  • Goveđa teglica od 350 grama
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice crnog bibera
  • 2 srednje kriške slanine
  • 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 200 grama šampinjona

Način pripreme:

  1. Zagrejati pećnicu na 220 stepeni. Postavite stalak u sredinu rerne.
  2. Napravite Gorgonzola maslac: sitno iseckajte zeleni deo i stavite u malu posudu. Dodajte puter i sir; promešati da se kombinuje.
  3. Svaki goveđi file pospite malo soli i bibera. Omotajte po jednu krišku slanine oko strane svakog goveđeg fileta; osigurajte čačkalicom.
  4. U tavi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte filete u tavu i kuvajte sa svih strana, okrećući često dok ne porumeni, oko 5 minuta.
  5. Prebacite u obloženi lim za pečenje. Pecite 7-10 minuta ili po želji može i duže.
  6. U međuvremenu, zagrejte istu tavu na srednju temperaturu, dodajte šampinjone, preostali beli deo gorgonzola sira i malo soli i bibera.
  7. Smanjite toplotu i kuvajte, često mešajući, dok šampinjoni ne omekšaju, oko 4-5 minuta.
  8. Šampinjone stavite na tanjire za serviranje, a odozgo stavite goveđe filete. Poslužite sa gorgonzola puterom.

Jaja sa avokadom, paradajzom i kobasicom

FOTO: PIXABAY

Potrebni sastojci:

Advertisements
  • 100 grama sirove svinjske kobasice
  • 2 velika jaja
  • Pola avokada
  • Crveni paradajz

Način pripreme:

  1. Kuvajte kobasicu na srednjoj temperaturi oko 5 minuta. Kuvajte samu kobasicu ili sa jajima.
  2. Pripremite jaja po želji.
  3. Stavite jaja preko narezanog paradajza i avokada (ili koristite kao punjenje i napravite omlet).
  4. Poslužite sa kobasicom.
PODELITE ILI POŠALJITE PRIJATELJIMA
Advertisements
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *