South beach dijeta (Dijeta Južne obale) – mršavljenje bez gladovanja (Jelovnik)

South Beach dijeta, odnosno Dijeta Južne obale je plan s visokim unosom belančevina koji na početku brani unos ugljenih hidrata, a kasnije ih uvodi u ograničenim količinama.

Ova dijeta je bila na popisu bestselera lista New York Times i predstavlja slobodniju varijantu dijete s visokim unosom belančevina i niskim unosom ugljenih hidrata.

Advertisements

South beach dijeta (Dijeta Južne obale) opšte informacije

South Beach dijeta je plan ishrane u tri faze koji na početku izbacuje ugljene hidrate, a onda u ishranu postepeno ponovo uvodi neke dobre ugljene hidrate.

Izvori belančevina su riba, piletina, ćuretina, krta teletina, svinjetina, govedina, janjetina, jogurt i posni sir; masti dolaze iz ulja orašastih plodova, maslina, kanole i kikirikija.

Veličina porcija određena je s obzirom na glikemijski indeks namirnica, a naglasak je stavljen na dimljenje žitarice.

Tokom dve nedelje prve faze dopušteni su krto meso, piletina, jaja, zamena za jaja, riba i maslinovo ulje. Ugljenohidrati većinom dolaze iz voća, povrća, salata, oraha i nešto posnog mleka.

U drugoj fazi ponovo se u ograničenim količinama uvode namirnice ugljenih hidrata niskoga glikemijskog indeksa. Ova faza traje dve nedelje ili dok se ne postigne željena težina. Prekrši li se ova dijeta, nužno je vraćanje na prvu fazu u trajanju od nedelju dana.

Advertisements

Voće se preporučuje uz ručak ili večeru, ali ne i doručak.  Beli hleb, beli krompir i beli pirinač zamenjeni su integralnim hlebom, slatkim krompirom i smeđim ili divljim pirinčom.

Dopuštene su skromne porcije pirinča ili krompira. Pire od karfiola kuvan na pari zamenjuje pire od krompira. Sendviči su zamenjeni rolnama od listova zelene salate s punjenjem.

Treća faza je životni plan održavanja težine u kojem se preporučuje suzdržavanje od konzumiranja određenih ugljenohidrata i masti, a treba se pridržavati nekih osnovnih pravila.

Ovo je niskokalorični, visokoproteinski, nisko-ugljenohidratni program koji dopušta zdrave masti, namirnice s puno vlakana i određene ugljene hidrate u umerenim količinama. Dokazi upućuju na to da umerene porcije ugljenih ohidrata, belančevina i zdravih masti pomažu u održavanju težine.

South Beach dijeta (Dijeta Južne obale) – Prednosti i mane

South Beach dijeta varijacija je dijeta sa smanjenim unosom ugljenih hidrata čije provođenje nekim osobama predstavlja poteškoću. Verovatno ne osigurava dovoljan unos kalcijuma.

Advertisements

Restriktiva prva faza namenjena je ubrzanom gubitku kilograma koju verovatno izaziva nizak unos kalorija i s tim povezan gubitak vode. Dugoročna treća faza često nedostaje u sličnim dijetama.

Dijeta Južne obale će odgovarati onima koji žele odmah smanjiti težinu, vole organizovane jelovnike i ograničenje ugljenih hidrata, ali ne žele vagati namirnice.

Trebali bi je izbegavati oni koji ne mogu bez krompira, belog hleba, žitnih pahuljica, pirinča, paste i kukuruza. Pre sprovođenja dijete osobe s bilo kakvim zdravstvenim problemima trebale bi se savetovati sa lekarom.

Zabranjena hrana u prvoj fazi dijete

  • Hleb
  • Pirinač
  • Krompir
  • Neko povrće
  • Pasta
  • Peciva
  • Pivo

Dozvoljene poslastice

  • Orasi
  • Neki čokoladni dezerti
  • Dezerti sa posnim sirom ricotta
  • Neke vrste bobičastog voća
  • Želatin bez šećera

South beach dijeta (Dijeta Južne obale) – Sedmodnevni jelovnik

Ponedeljak

  • Doručak: 2 poširana jaja, kanadska slanina, sok od povrća, kafa za mršavljenje bez kofeina
  • Međuobrok 1: štapići od posnog sira mozzarelle
  • Ručak: salatno povrće s piletinom s roštilja, preliv od sirćeta i ulja
  • Večera: bakalar s roštilja, pečeno mešano povrće, mešana salata s maslinovim uljem
  • Međuobrok 2: bademi
  • Međuobrok 3: želatin bez šećera, mali paradajz

Utorak

  • Doručak: omlet od dva jaja sa šparogama, kanadska slanina, sok od paradajza, kafa bez kofeina
  • Međuobrok 1: štapići od posnog sira cheddar
  • Ručak: salatno povrće s tunom, preliv od ulja i sirćeta
  • Večera: svinjski file, paradajz i paprika s roštilja, kupus
  • Međuobrok 2: posni sir ricotta s ukusom vanile
  • Međuobrok 3: indijski orasi

Sreda

  • Doručak: omlet od dva jaja s brokolijem, sok od povrća, kanadska šunka, kafa bez kofeina
  • Međuobrok 1: kriške rolane šunke, štapići od celera
  • Ručak: salatno povrće s ćurećim prsima, preliv od ulja i sirćeta
  • Večera: supa gazpacho, londonske gljive na žaru, prženi spanać, tikvice kuvane na pari
  • Međuobrok 2: pistaći
  • Međuobrok 3: želatin bez šećera, štapići od posnog sira mozzarelle

Četvrtak:

  • Doručak: fritata sa šunkom i šparogama, sok od paradajza, kafa za mršavljenje bez kofeina
  • Međuobrok 1: štapiči od posnog sira cheddar
  • Ručak: salatno povrće sa škampima s roštilja, preliv od ulja i sirćeta
  • Večera: odrezak krte svinjetine na žaru, tikvice na žaru, mladi grašak kuvan na pari
  • Međuobrok 2: lešnici
  • Međuobrok 3: posni sir ricotta s ukusom badema

Petak

  • Doručak: omlet od dva jaja sa paprikama, kanadska slanina, sok od povrća, kafa bez kofeina
  • Međuobrok 1: želatin bez šečera
  • Ručak: jedan paradajz na žaru punjen salatom od tune
  • Večera: ćureća prsa s roštilja, brokoli kuvan na pari, pire od karfiola, salata od krastavaca
  • Međuobrok 2: ricotta sir, čokoladni sirup bez šečera
  • Međuobrok 3: orasi

Subota

  • Doručak: supa od povrća quiche sa spanaćom, sok od paradajza, kafa za mršavljenje bez kofeina
  • Međuobrok 1: rolnice od ćuretine, majoneza cilantro
  • Ručak: salatno povrće s piletinom s roštilja, preliv od ulja i sirće
  • Večera: losos s roštilja, šparoge i gljive kuvane na pari, mešana salata s maslinovim uljem
  • Međuobrok 2: indijski orasi
  • Međuobrok 3: želatin bez šećera

Nedelja

  • Doručak: omlet sa 2 jaja sa sirom, sok od paradajza, kafa za mršavljenje bez kofeina
  • Međuobrok 1: humus i štapići celera
  • Ručak: salatno povrće sa goveđim narescima s roštilja, preliv od ulja i sirćeta
  • Večera: tilapija s roštilja, kelj kuvan na pari s komadićima slanine, pečeni patlidžan i paprike, salata od rukole sa sirćetom
  • Međuobrok 2: brazilski orasi
  • Međuobrok 3: posni sir ricotta s ukusom limuna

Slične dijete:

Atkinsova Dijeta

Ketogena dijeta

Advertisements

Paleo dijeta

Reference:

PODELITE ILI POŠALJITE PRIJATELJIMA
Advertisements
Advertisements