Veganska dijeta – za zdravo i brzo mršavljenje

Veganska dijeta je često nazivana i stroga vegeterijanska dijeta jer ovaj plan isključuje ribu, živinu, meso, jaja, mlečne proizvode i ostale proizvode životinjskog porekla kao što su med i životinjske želatine. Dijetu je 1944. godine osmislio Donald Vatson.

Vegetarijanci podstaknuti željom da se posebno identifikuju mlečni i nemlečni proizvodi započeli su koaliciju koju su sačinjavali vegetarijanci koji ne konzumiraju mlečne proizvode.

Advertisements

Donald Vatson, Elis Širgli i nekolicina drugih osoba sličnog razmišljanja susreli su se u novembru 1944. godine u Londonu kako bi raspravljali o imenu svoje grupe.

Iako sam termin nije bio lično poznat, veganstvo je bilo praktikovano već stotinama godina. Uprkos tome, imalo je manje sledbenika nego druge vrste vegetarijanske ishrane kojima je ime prilično poznato.

Veganska dijeta podrazumeva životnu filozofiju i to nije samo dijeta. Temelji se na etičkoj brizi o pravim životinjama ili ekologiji konzumiranjem namirnice koje izuzimaju one životinjskog porekla.

Vegani takođe koriste biljnu hranu i izbegavaju kožu, krzno i bilo koji drugi predmet načinjen od životinjskog produkta, uključujući kozmetiku i sapune.

Veganska dijeta – prednosti i mane

Nutricionistički balansirana veganska dijeta predstavlja vrlo zdrav način ishrane. Ishrana izvan kuće može predstavljati svojevrstan izazov: neki su veganski proizvodi takođe skupi.

Advertisements

Ova dijeta se često provodi radi zdravlja ili ekoloških razloga zbog zabrinutosti i protesta o načinu postupanja prema životinjama ili zbog religioznih razloga.

Ako se dobro planira, veganska dijeta je prikladna za svakoga.

Možete jesti koliko želite bilo koje vrste hrane što je propisuje dijeta, ali je bitno da odaberete namirnice i pića sa 25 kalorija po serviranju ili manje ili možete konzumirati dopuštene namirnice dva do tri puta na dan, ali uz ograničenje kalorija.

Budući da životinjski proizvodi sadrže vitamin B12 i D, važno je da vegani nadoknade ovaj i ostale važne nutrijente (uključujući kalcijum, željezo, cink i visokokvalitetne proteine) iz obogaćenih, neživotinjskih izvora.

Bebe, deca, tinejdžeri, trudnice, dojilje ili bilo ko drugi ko je pristupio ovom načinu ishrane trebao bi svoje prehrambene navike ispitati zajedno sa dijetetičarom da bi osigurao odgovarajuću ishranu.

Advertisements

Neki veganski proizvodi mogli bi biti skupi i teško dobavljivi.

Veganska dijeta podrazumeva postepeno prilagođavanje i učenje kako prepoznati namirnice koje sadrže životinjske sastojke ili proizvode.

Važni saveti

  • Potražite proizvode bogate vitaminom D i B12, kalcijumom i željezom
  • Komplementarni proteini ne bi trebali biti uneseni u istom obroku, ali bi ih trebalo uneti u organizam u 24 sata
  • Koristite nutritivni kvasac kako biste svojoj dijeti dodali vitamin B12
  • Potražite proizvode s veganskom etiketom kad kupujete u trgovini i koristite ovaj kriterijum izbora kao vodič za kupovinu

Veganska dijeta – Jelovnik za 7 dana

Ponedeljak

  • Doručak: integralna zemička, puter od kikirikija, jagode, sok od narandže
  • Ručak: spanać na salatu sa narandžom, orasi i maline, ulje i sirće, supa od povrća, integralni krekeri, sojino mleko
  • Večera: tempeh sa žara, brokoli sa crvenom paprikom i lukom, divlji pirinač s orasima i grožđicama, šljivama, sojino mleko
  • Međuobrok: sok od povrća s malo soli bez nutricionističkog kvasca, krekeri bez maslaca

Utorak

  • Doručak: kajgana od tofua, integralni tost, veganski margarin, banana, čaj
  • Ručak: tofu i vege burito, kukuruzni čips sa salsom, ananas, sojino mleko
  • Večera: vekna od devet vrsta zrna, pasirani karfiol, zeleni pasulj s pahuljicama, badema, zemička, veganski margarin, grožđe, sojino mleko
  • Međuobrok: integralni pitta hleb, hummus, orašasti plodovi i mešano sušeno voće

Sreda

  • Doručak: integralni muffin, puter od orađastih plodova, dinja i mediljka, sok od jabuke
  • Ručak: sendvič sa vegeterijanskim odrescima, zelena salata, paradajz, majoneza od tofua i klice lucerke, supa od sočiva, voće, sojino mleko
  • Večera: integralna testenina sa umakom marinara, mrvljeni tofu i veganski parmezan, spanaać, lubenica, sojino mleko
  • Međuobrok: voće, kokice sa prehrambenim kvascem

Četvrtak

  • Doručak: ovsena kaša, integralni muffin, veganski margarin, narandža, čaj
  • Ručak: tofu reuben sendvič s veganskim sirom, pečeni slatki krompir, maline i borovnice, sojino mleko
  • Večera: vegeterijanska pljeskavica sa integralnim pecivom, zelenom salatom, paradajzom, lukom, tofu majonezom i veganskim sirom, pečeni paradajz sa maslinovim uljem, voćni kebab, sojino mleko
  • Međuobrok: štapići celera, hummus, vegansi sladoled posipan pšeničnim klicama

Petak

  • Doručak: integralne žitarice sa sojinim mlekom, borovnice, sok od narandže
  • Ručak: vegeterijanski čili (napravljen sa sojom), sendvič od integralnog hleba s puterom od kikirikija i džemom, breskve, obogaćeno sojino mleko
  • Večera: patlidžani u parmezanu napravljeni s veganskim sirom, šparoge, integralno pecivo, veganski margarin, kajsija, sojino mleko
  • Međuobrok: integralna zemička, puter od orašastih plodova, voćni jogurt od soje

Subota

  • Doručak: tost sa sirom (integralni hleb i veganski sir), jabuka, sok od grožđa
  • Ručak: hot dog od soje i integralnog peciva, vegeterijanski zapečeni pasulj, nezašećereni sok od jabuke, sojino mleko
  • Večera: zelena paprika punjena pirinčom i tofuom, mrkva, integralna zemička, kruška, sojino mleko
  • Međuobrok: integralni krekeri s prirodnim puterom od kikirikija, sok od povrća s malo natrijuma i prehrambeni kvasac

Nedelja

  • Doručak: tofu, integralni tost s veganskim margarinom, kivi, sok od brusnice
  • Ručak: vege pizza s integralnim testom s veganskim sirom, salata, ulje i sirće kao preliv, jagode, sojino mleko
  • Večera: tofu i vege kebab, kuskus, mango i sojino mleko
  • Međuobrok: voćni smoothie (sa sojom, pirinčnim mlekom, jogurtom ili mekanim tofuom), kokice s prehrambenim kvascem

Pročitajte još:

Vegetarijanska dijeta: Odlična dijeta bez mesa za gubitak kilograma

Vegetarijanska dijeta sa malo masti – za gubitak kilograma i sprečavanje rizika od bolesti

PODELITE ILI POŠALJITE PRIJATELJIMA
Advertisements
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *